Jó hírem van a laikus olvasók számára. Ugyan meg lehetne ezt a témát nagyon tudományosan is közelíteni, de ennek a cikknek ez most nem célja. Sokkal inkább szeretne néhány érdekességet megmutatni az aminosavak témájában, és felhívni a figyelmet arra, hogy mik ezek, és mit okoz a hiányuk. Nézzük is!
Érdekességek az aminosavakról és az emberi szervezetről
Az 1800-as évek elejéig nem is azonosították az aminosavak különböző formáit, és először spárgából sikerült elkülöníteni. Több, mint 500 természetesen előforduló aminosav ismert, de csak néhány van, ami nélkül nem tudna a szervezet optimálisan működni.
Az emberi szervezet ideális üzemanyaggal töltve optimálisan, betegségek nélkül működik. Egész jól alkalmazkodik szélsőséges körülményekhez is, például az eszkimók, vagy akár a nomád afrikai törzsek. Európaiként mégis valószínű, hogy nehezebben bírnánk azokat a körülményeket, amihez az ő szervezetük napi szinten hozzászokott.
Érdekes, hogy talán épp az alkalmazkodóképessége az, ami miatt mégsem jó minden tápanyag minden szervezet számára. Egy jó példa erre, amikor eszkimóknak déli gyümölcsöket dobtak le segélyszállítmányként. Betegek lettek, miután elfogyasztották, mivel szervezetük nem volt felkészülve erre a tápanyagra.
Tápanyagra viszont szükség van ahhoz, hogy optimálisan működjön a szervezet. De nem mindegy milyenre: A gyorséttermi koszton felnőtt társadalom mostanra népbetegségek sorával küzd: elhízás, cukorbetegség, és sorolhatnám még.
Miért alapvető tápanyagok az aminosavak?
Az aminosavak a fehérjék építőkövei. A fehérje angol elnevezése protein, ami görög eredetű, és azt jelenti, hogy ‘elsődleges fontosságú’. Az emberi szervezetben betöltött szerepük fontosságát jellemzi, hogy minden sejtben lejátszódó folyamatban részt vesznek az aminosavakból felépülő fehérjék. A sejtek pedig az élő szervezetek funkcionális és szerkezeti építőelemei.
Fontos tudnunk, hogy szervezetünk működése szempontjából megkülönböztetünk esszenciális (nélkülözhetetlen), és nem esszenciális aminosavakat. Utóbbiakat magunk is elő tudjuk állítani a bevitt tápanyagokból. Az esszenciális aminosavakat viszont nem képes előállítani a szervezetünk, kizárólag táplálkozással tudjuk biztosítani.
Az 500 különféle aminosavból mindössze 8 esszenciális. Úgy érdemes elképzelni, mint parányi lego kockák, hiszen belőlük bármi megépíthető, amire szüksége van a szervezetnek. Ha valamelyik nem érhető el, akkor tápanyaghiány lép fel, amely hosszú távon különféle megbetegedésekhez vezet.
Van jó és kevésbé jó fehérje?
Egy 1998-as orvosi vizsgálat kitért erre. Ez egy összehasonlító vizsgálat volt, és az aminosav-felhasználás százalékos arányát mérte különféle fehérjék esetében:
A legismertebb étrendi fehérjék aminosav felhasználási aránya:
• anyatej - 49%
• tojás - 48%
• húsfélék és halak - 32%
• szója - 17%
• tejtermékek - 16%
• tojásfehérje - 17%
• spirulina - 6%
• BCAA - 1%
Vagyis például a megevett hús egyharmada hasznosul.
Összefoglaló
Kezdetnek ennyit érdemes tudni az aminosavakról.
De vajon létezik 99%-os fehérje építő forrás?
Aminek fogyasztása után szinte a teljes elfogyasztott mennyiségből létfontosságú sejt-, enzim- és hormonépítő alapanyag lesz?
A termék előnyei:
• 100% esszenciális aminosav;
• nem tartalmaz adalék és segédanyagokat;
• teljes felszívódás 25 perc alatt;
• éhgyomorra is fogyasztható;
• minden diétába beilleszthető
• a test alapvető építőkövei ideális arányban
• alkalmazástól függően napi 10-20 gramm szükséges